Ferme de Montassou

Une race à viande d'exception !

 

La chèvre Boer est une race caprine développée en Afrique du Sud pour la production de viande. De corpulence imposante, la femelle pèse 70 à 90 kg et le mâle plus de 120 kg. De couleur blanche à tête marron, elle ne passe pas inaperçue avec ses grandes oreilles pendantes. Prolifique, elle a souvent 2 à 3 petits tout au long de l'année.

 

La race Boer est en cours de reconnaissance en France. Je fais partie de l'association française de la chèvre Boer (voir page FB "AFCB-Association Française de la chèvre Boer"). Je vends des reproducteurs (en race pure ou pour croisement sur vos chèvres laitières) et de la viande de cabri.

 

L'élevage de cabris élevés sous la mère jusque l'âge de 3 mois minimum donne une viande savoureuse. Très appréciée dans le monde entier, peu grasse, riche en fer, elle fait l'apanage des plats en sauce et des gigots au four ou au barbecue !

 

Pour une caissette de cabri, découpé et mis sous vide, contactez moi !

A vendre : le troupeau complet !

A la vente :  22 femelles et 3 mâles

8000 € HT le lot ou 350 € HT par animal (sauf Napoléon)

 

Bouc de 2 ans 1/2 : Napoléon - 900 € 

grand père Terraparks Apollo - excellentes origines australiennes

 

2 Jeunes mâles de l'année

 

4 chevrettes de l'année et 4 chevrettes d'un an 

2 jeunes chèvres de 2 ans

4 chèvres de 3 ans 

1 chèvre de 4 ans 

3 chèvres de 6 ans

2 chèvres de 8 ans

1 chèvre de 9 ans et une autre de 10 ans

 

Mères origine allemande

 

Mon troupeau

Je possède une vingtaine de mères, sélectionnées depuis 2008 et élevées en Agriculture biologique.

 

L'origine de toutes mes chèvres et boucs est allemande, avec papiers certifiés. J'atteste du suivi généalogique de tous les animaux nés sur la ferme.